Inspirations gourmandes

Food, recettes, alimentation, des inspirations gourmandes pour tous les jours ou pour des occasions particulières

Un en-cas gourmand et rassasiant : energy balls aux pruneaux

Je trouve les energy balls vraiment pratique. Elles sont simples à réaliser, sans cuisson, gourmandes et rassasiantes. Autant dire qu’elles ont tout bon surtout qu’elles peuvent se décliner de multiples façons. On les trouve principalement à base de dattes, pour cette recette j’ai opté pour des pruneaux. Une façon en plus de faire du bien au transit paresseux. 👩🏼‍🍳 Retrouvez…
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Un tian automnal navets-pommes de terre

En Provence, le tian est une institution. À l’origine cette appellation désignait le plat en terre cuite large et peu profond avant de s’étendre à son contenu, une spécialité culinaire nécessitant une cuisson longue. De nos jours on a plus l’habitude de voir le tian réalisé avec des légumes d’été. À la place des traditionnelles courgettes, tomates et aubergines, j’ai…
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De délicieuses tartines d’automne poire et roquefort

Les tartines sont vraiment un accompagnement pratique et rapide à réaliser. On peut les accommoder de diverses façons et elles sont parfaites pour agrémenter une salade, une soupe… Comme les possibilités sont infinies et déclinables en fonction des saisons, je vous propose aujourd’hui une version automnale. Les deux ingrédients principaux sont donc la poire et le roquefort. Ce fromage un…
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Un peu de douceur avec ces muffins courge et chocolat sans gluten

Nous sommes en plein dans la saison des courges. Sucrée, salée, en soupe, tarte… il y a mille et une façons de cuisiner ce cucurbitacée.
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De savoureuses tartelettes salées automnales figues, fêta au look rustique

J’aime beaucoup faire des tartes salées. Je trouve ça tellement pratique pour avoir un repas complet. Elles peuvent faire office d’entrée ou d’accompagnement. On peut les réaliser aussi en version individuelles comme celles-ci et leur donner un style rustique de façon très simple. Les figues s’harmonisent très bien avec le fromage dans les plats salés. Le chèvre par exemple est…
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