Il est important de se faire plaisir alors forcément je ne suis jamais contre une gourmandise à base de chocolat de temps à autre. Je me suis donc lancée dans la réalisation d’un brownie que j’ai un peu allégé. J’ai notamment remplacé le beurre par un YAOURT nature. Je l’ai choisi végétal tout comme le lait utilisé dans la recette mais vous pouvez faire avec d’autres types de laitage.
Il s’agit d’une version SANS GLUTEN mais il est possible d’utiliser d’autres farines.
Pour le SUCRE j’ai préféré avoir la main légère et comme toujours je le préconise non raffiné. J’utilise du panela bio de la marque Greenweez qui je trouve a un bon rapport qualité-prix. D’ailleurs vous avez 10€ offerts lors de votre première commande sur le site avec mon code parrainage 34DQO1MP.
En ce moment j’augmente ma consommation de graines. Ça fait bizarre de le voir écrit comme ça mais en effet j’ajoute pas mal de graines dans mon alimentation pour profiter de leurs bienfaits. Plutôt de mettre des noix, noisettes dans le brownie j’ai mis des graines de CHANVRE qui apporte, comme dirait notre ami Cyril Lignac, du croquant.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 50 g de sucre non raffiné
- 40 g de farine de riz
- 20 g de poudre d'amande
- 1 yaourt nature végétal
- 40 g de lait végétal
- 2 c. à soupe de graines de chanvre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes).
- Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre.
- Puis ajouter la farine et la poudre d'amande.
- Verser le chocolat fondu puis le lait.
- Ajouter les graines de chanvre.
- Mettre dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Au four une quinzaine de minutes.
Notes
» Vous pouvez remplacer les graines de chanvre par les oléagineux de votre choix. » En version sans lactose opter pour un yaourt et un lait végétal. » Pour réduire l’indice glycémique utiliser du sucre de coco. » La poudre d’amande peut être remplacé par de la poudre de noisette.
👩🏼🍳 Retrouvez la recette en vidéo sur mon compte Instagram.
Vous pouvez aussi l’épingler sur Pinterest pour l’essayer plus tard.
