Une recette facile et rapide à réaliser mais qui peut faire son effet pour Pâques. Elle peut bien entendu se décliner avec différentes saveurs mais aussi en version sucrée.
Pour 2 tartes poissons
Pâte feuilletée (avec ou sans gluten)
1 courgette
Sauce Pesto
Gomasio pour l’assaisonnement
Une olive pour la décoration
» Découper la pâte en forme de poisson.
Napper de Pesto.
» Disposer la courgette coupée en fines tranches et la fêta.
» Couper une olive verte (dénoyautée) pour faire l’oeil.
» En fin de cuisson saupoudrer de Gomasio.
D’ailleurs connaissez-vous le gomasio ?
Il s’agit d’un condiment d’origine japonaise composé de sésame grillé (environ 95%) et de sel (5%). La marque Jean Hervé propose également une version complétée d’algues Nori, c’est ce que j’ai utilisé pour cette recette, ça apporte une touche vraiment très sympa.
Le gomasio est riche en acides gras insaturés (bon gras), c’est également un apport intéressant en protéines, vitamines et minéraux, notamment en phosphore, magnésium et calcium.
Vous pouvez retrouver le la marque Jean Hervé dans les magasins bio mais aussi en ligne sur Greenweez (-10€ sur votre première commande avec le code 34DQO1MP).
