Il y a peu j’ai reçu des échantillons La Mandorle à tester (je vous parlais hier de la marque, ici) et j’ai eu l’envie de faire un gâteau avec leur lait d’amande. J’ai pensé au clafoutis car cela fait longtemps que je n’en ai pas fait et puis cela reste une recette assez rapide à faire et simple.
J’ai découvert La Mandorle sur Instagram (merci les réseaux sociaux), j’ai immédiatement été intéressée par leurs produits, moi qui consomme le moins possible de lait de vache. De plus je trouve très pratique le fait qu’ils fassent des poudres instantanées, permettant d’éviter le gaspillage de bouteilles de lait s’éternisant dans le frigo.
Bon c’est vrai en ce moment il fait trop chaud pour cuisiner et allumer le four mais j’ai quand même tenté de braver tout ça en faisant cette quiche. Depuis je ne fais plus que des salades de peur de réchauffer encore plus l’appartement où il fait 30° (et je n’exagère pas du tout).
Mi flan, mi cake avec un coeur fondant au chocolat, voilà comment je pourrais décrire ce dessert original. Le nom peut vous paraître vraiment étrange alors je vais vous expliquer comment j’en suis arrivée à le baptiser ainsi : “flan”, et bien tout simplement pour flan, “k” pour la lettre présente dans le mot caKe et “oeur” pour le coeur…
Rapide à faire, bon et léger, il accompagnera parfaitement une salade ou une viande pour un repas complet et équilibré.Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
