Les lentilles corail sont vraiment très bien à cuisiner, elles peuvent se manger de différentes façons, sont digestes, cuisent rapidement et ont moins de calories que leurs cousines vertes, de sacrés arguments en sa faveur. Le temps n’étant pas des plus clément hier, j’ai eu envie de délaisser les salades et autres plats froids. Pour varier un peu j’ai décidé…
Cela fait un petit moment que j’avais une pâte à pizza toute prête achetée en magasin bio, sa date de consommation expirant je l’ai ressorti et pour changer j’ai eu envie d’un mélange épinard-chèvre. La pâte ayant séjourné un peu trop longtemps au congélateur, elle était assez humide et compliqué à étaler c’est pour cette raison que j’ai préféré faire…
Une délicieuse purée de pommes de terre à l’ancienne au bon goût de Provence. Je ne suis pas une grande fan de purée déshydratée, même si je dois l’avouer c’est bien pratique. Moi ce que j’aime c’est lorsqu’elle est faite maison, écrasée grossièrement et qu’il reste des petits morceaux de pommes de terre. Un côté rustique, authentique je j’ai voulu…
Comme vous le savez, à cause d’une intolérance je suis contrainte de manger sans gluten. Ce qui me manque le plus avec ce régime c’est le pain (même si on en trouve certains de très bons sans blé) et les pâtes ! Difficile d’en avoir qui soient à la fois fidèles en terme de goût et de texture. Mais ça…
En ce moment c’est un peu la galère pour vous présenter de nouvelles recettes, et celles que j’avais mise de côté pour les publier pendant ma convalescence commencent à s’épuiser. Aujourd’hui je vous parle courgettes farcies, certes ce n’est pas très originale en soit mais ce qui change ici c’est la farce réalisée.
