Une délicieuse purée de pommes de terre à l’ancienne au bon goût de Provence. Je ne suis pas une grande fan de purée déshydratée, même si je dois l’avouer c’est bien pratique. Moi ce que j’aime c’est lorsqu’elle est faite maison, écrasée grossièrement et qu’il reste des petits morceaux de pommes de terre. Un côté rustique, authentique je j’ai voulu…
En ce moment c’est un peu la galère pour vous présenter de nouvelles recettes, et celles que j’avais mise de côté pour les publier pendant ma convalescence commencent à s’épuiser. Aujourd’hui je vous parle courgettes farcies, certes ce n’est pas très originale en soit mais ce qui change ici c’est la farce réalisée.
L’été, la salade la plus répandue est la traditionnelle tomates-mozza, voici comment la dépoussiérer un peu. Utilisez des tomates de variétés différentes, en plus de mettre des couleurs dans votre assiette,
Tout le monde connait les fameuses endives au jambon à la béchamel, en voici une petite variante qui reprends les codes de la recette traditionnelle mais avec un sauce sans gluten ni lactose. Pour relever un peu le tout j’ai choisi d’utiliser du cumin ce qui donne une saveur un peu plus “exotique”. Pour deux personnes :
