Figues rôties au chèvre et sirop d’érable

J’aime bien les mélanges sucrés-salés et les associations de cette recette sont tout simplement délicieuses. Très simple, facile et rapide à réaliser, les figues rôties constituent une entrée ou un accompagnement original et savoureux »»—> 6 grosses figues »–> 2 cuillères à soupe de sirop d’érable »»—> Fromage de chèvre »–> Herbes de Provence
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Pizza à la pâte au chou-fleur (gluten free)

Pour une pizza light et sans gluten, cette recette est parfaite ! Une façon amusante de manger et faire manger (notamment aux enfants) du chou-fleur mais aussi de déguster une pizza même en étant au régime. La pâte est complètement sans farine, son élément principal est donc le chou-fleur mais pour autant le goût n’en est pas trop prononcé. J’avais…
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Butternut farci aux champignons, chèvre et sirop d’érable (gluten free)

Le butternut et moi c’est une grande histoire d’amour née il y a peu et qui m’a (presque) réconcilié avec l’automne. Je vous propose aujourd’hui une déclinaison vraiment gourmande avec ce butternut rôti au four et sa farce champignons-chèvre le tout arrosé d’un peu de sirop d’érable. Ingrédients pour 2 personnes :
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Mini gaufres basilic-tomate-chèvre (gluten free)

Je vous ai déjà proposé une recette de gaufres salées avec de la courgette et de la menthe, cette fois-ci l’inspiration est plutôt italienne avec le mélange de saveurs huile d’olive/basilic. Pour 8 minis gaufres :
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Crumble de butternut au chèvre (sans gluten)

Comme je vous le disais lors d’un précédent article j’ai découvert la courge buternut cette année et j’ai été plus que séduite par celle-ci. Elle peut se décliner de tellement de façons, elle a un goût exquis et peu de calorie ce qui en fait un véritable allié culinaire. Grande amatrice de crumble salé je n’ai pu résister à faire…
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