SquareMaker, les spécialistes du croque-monsieur à l'Avenue 83

SquareMaker, la restaurant rapide à la française.

SquareMaker, revisite pour notre plus grand plaisir le croque-monsieur en version salé et sucré (à base de brioche).
Toutes sortes de variétés qui régaleront le plus grand nombre, c’est certain.

Le croque-monsieur est une spécialité française crée en 1919 dans un bistrot Parisien, afin d’attirer les travailleurs le midi en leur permettant de manger rapidement. Depuis on le trouve au menu de nombreuses brasseries sans parler de ceux fait maison que nous avons (presque) tous l’habitude de faire.
Le croque-monsieur est un peu ce qu’est le hamburger aux américains, et le mettre ainsi en avant est une belle idée.

Le fondateur de SquareMaker, n’est à la base pas issu de l’univers de la restauration, c’est en sortant d’une école de commerce, qu’il a voulu se lancer dans l’aventure du croque-monsieur, aidé par un camarade. Il se rapproche ensuite d’un restaurateur et chef pour travailler son idée. Ils créent de délicieuses recettes, qu’ils ne restent plus qu’à tester.
Un quatrième membre rejoint alors l’équipe, et les voilà à rénover un vieux camion C25 pour le mettre aux normes

Les voilà prêt à distribuer leurs croque-monsieur sur différents événement en région PACA avant d’ouvrir leur premier restaurant Aux Terrasses du Port, et de s’implanter en avril dernier à l’Avenue 83.

Nous avons donc eu le plaisir avec l’amoureux de tester le SquareMaker de l’Avenue 83 et nous avons été enchanté.

J’ai beaucoup aimé le style industriel du lieu, les nombreuses prises à disposition des clients et la cuisine ouverte qui permet de suivre la préparation des commandes.

J’ai pris le Maraîcher (Aubergine grillée, mozzarella, pesto de tomates) un véritable délice ! Le chéri quand à lui a choisi Le Charron (Viande des grisons, fromage raclette, pomme de terre) également un régal. Les croque-monsieur étaient accompagnés de frites de pommes de terre et de frites de patate douce maison, et je peux vous garantir que c’est succulent.

Gros gros coup de coeur pour le croque-monsieur sucré nutella-banane !

L’établissement envisage de s’implanter dans de nouveaux lieux mais aussi pourquoi pas de proposer une version sans gluten. Une excellente nouvelle pour toutes les personnes hypersensibles qui malheureusement sont bien souvent écartés des fast food et cela ravira aussi les adeptes de la tendance gluten free.

SQUAREMAKER – deux adresses