Avec la chaleur qui règne on n’a qu’une envie déguster de bonnes salades bien copieuses et rafraichissantes. Pendant tout l’été je vous en posterai régulièrement pour vous donner des idées qui feront varier les plaisirs.
On commence aujourd’hui avec cette assiette aux belles couleurs.
Elle est composée de maïs, de tomates, de courgettes et de carottes.
Les lamelles de courgettes et carottes ont préalablement été revenues avec un peu d’huile d’olive puis ajoutés une fois refroidies.
»»—> Pour la vinaigrette : Moutarde à l’ancienne, vinaigre de vin, vinaigre balsamique, huile d’olive et un soupçon de confiture de mûre.
