Frites de radis noir, patate douce et pomme de terre au four

Pour changer des traditionnelles frites de pommes de terre, il est possible d’y ajouter des légumes et autres tubercules.Les possibilités sont vraiment variées, vous pouvez en faire aux carottes, panais, courgettes… J’ai opté ici pour des patates douces, du radis noir et parce qu’il m’en restait deux à finir, des pommes de terre.Je fais toujours mes frites au four, aussi…
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Gratin de pommes de terre aux lardons et au brie (gluten free)

Pour le titre de cette recette j’ai longtemps hésité entre : gratin dauphinois brie-lardons et tartiflette revisitée au brie. Il faut dire que c’est un peu une sorte de croisement des deux, une petite invention à partir d’un gratin dauphinois classique. En tout cas peut importe son titre, le plus important c’est le goût et celui-ci est bien au rendez-vous.…
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Purée maison au lait de chèvre et thym

Une délicieuse purée de pommes de terre à l’ancienne au bon goût de Provence. Je ne suis pas une grande fan de purée déshydratée, même si je dois l’avouer c’est bien pratique. Moi ce que j’aime c’est lorsqu’elle est faite maison, écrasée grossièrement et qu’il reste des petits morceaux de pommes de terre. Un côté rustique, authentique je j’ai voulu…
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