Muffins de lentilles corail (gluten free)

Des muffins salés qui sortent un peu de l’ordinaire. Une façon originale de manger des lentilles corail, ces muffins sont parfaits en entrée ou pour accompagner une salade, une viande grillée… Le cumin peut être remplacé par une autre épice, le tout étant de relever un peu le goût parfois un peu fade et légèrement sucré de ces lentilles. Pour…
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Poêlée de pâtisson champignons et lardons (gluten & lactose …

Le pâtisson de la famille des curcubitacés est une variété de courge qui se distingue par sa chair blanche et son goût rappelant un peu celui de l’artichaut. Il peut être cuisiné de diverses façons mais j’ai choisi la simplicité de cette poêlée automnale savoureuse qui accompagne très bien une volaille par exemple. Pour 2 à 3 personnes :
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Dès de butternut rôtis

C’est la saison des courges, potirons et autres curcubitacés et on ne se prive pas pour les cuisiner de différentes façons. Outre les traditionnelles soupes et purées, toutes ces variétés peuvent être déclinées de l’entrée au dessert que cela soit en soupes, muffins, crumbles, cakes … Il faut bien que je l’avoue j’ai attendu 29 ans pour gouter une courge…
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Inspiration salade #6

Ce n’est pas parce que l’été est officiellement fini que l’on ne doit pas continuer à manger des salades. La preuve avec celle-ci à base de figues fraîches. Vous avez sans doute remarqué que depuis quelque temps sur le net les recettes à base de figues se multiplient. Rien de plus normal, la meilleure période pour les figues fraîches s’étend…
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Muffin de courgette, fromage et thon (gluten free)

Des muffins salés, parfaits pour accompagner une salade estivale.Pour 6 muffins :
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