Un délicieux mélange que celui de la noix de coco et de la banane.
Pour une dizaine de muffins vous aurez besoin de :
» 80g de maïzena
»—> 95g de farine de coco
» 75g de beurre
»—> 50g de sucre roux
» 1 sachet de sucre vanillé
»—> 2 œufs
» 2 bananes
»—> 55 ml de lait de soja
» 1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180
Mélangez le beurre (préalablement ramolli au micro-onde) avec le sucre. Ajoutez un à un les oeufs en fouettant bien pour avoir une texture homogène.
Ecrasez les bananes avant de les ajouter à la pâte. Versez le lait.
Mettre la farine et la maïzena en l’ajoutant petit à petit à la préparation.
Votre pâte est prête, vous pouvez la disposer dans vos moules et faire cuire environ 20 minutes.
»»—> Si vous avez le temps vous pouvez réaliser un topic au Nutella en faisant chauffer quelques cuillères de pâte à tartiner avec du lait et en y ajoutant de la fécule de pomme de terre pour épaissir. Incorporez délicatement ce mélange à un blanc d’œuf monté en neige. Décorer le dessus de vos muffins avec la préparation obtenue.
»»—> Pour les gourmands plus pressés tartinez le muffin directement de Nutella.
Article fort sympathique, une lecture agréable. Ce blog est vraiment pas mal, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo ! Virginie Brossard LETUDIANT.FR