Je vous ai déjà proposé une recette de gaufres salées avec de la courgette et de la menthe, cette fois-ci l’inspiration est plutôt italienne avec le mélange de saveurs huile d’olive/basilic.
Pour 8 minis gaufres :
»»—> 35g de sarrasin
»–> 25g de maïzana
»»—> 1/2 sachet de levure
»–> 100 ml de lait (vache, soja ou chèvre)
»»—> 1 oeuf
»–> 35g de beurre demi-sel
»»—> 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
»–> basilic
»»—> dès de tomates
»–> dès de chèvre
Préchauffez le four à 160°.
Dans un saladier, mélangez les farines avec la levure, puis ajoutez l’oeuf et le beurre préalablement ramolli. Incorporez ensuite petit à petit le lait en remuant bien ainsi que l’huile d’olive.
Pendant que votre pâte repose à température ambiante, la tomate et le chèvre en petits dés. Ciselez le basilic ou servez vous de basilic en poudre déshydratée. Mettez le tout dans votre préparation.
Remplir les moules de la pâte et faites cuire pendant environ 20 minutes (surveillez bien la cuisson). Sortez du four, laissez refroidir un peu, démoulez et plantez un bâtonnet en bois au centre.
C’est une chouette idée ces petites gaufres…
Auteur/autrice
Merci :)
Je suis vraiment fan de ces mini gaufres façon sucettes!
Auteur/autrice
C’est trop mignon ça peut être top pour des apéros ou goûters entre amis mais il faudrait avoir beaucoup de moules car c’est trop long à faire :/
Celle-là je la note, chuis pas fan de courgettes contrairement à toi ;-) Des bisous !