L’été, la salade la plus répandue est la traditionnelle tomates-mozza, voici comment la dépoussiérer un peu.
Utilisez des tomates de variétés différentes, en plus de mettre des couleurs dans votre assiette, elles ont chacune leur saveur propre, ce qui apportera plus de goût à votre salade. Un petit coeur de mozzarella (si possible di buffala), quelques lamelles de jambon cru, un simple filet d’huile d’olive et un léger trait de vinaigre viendront sublimer le tout. Et pour ajouter un peu de croquant, un oignon rouge sera parfait (d’ailleurs pourquoi appeler ça un oignon rouge alors qu’une fois coupé il a une si jolie couleur violette ?)
Pas besoin d’en faire trop, la simplicité a aussi du bon !
