Pour réaliser les bombes en chocolat il vous faudra un moule en silicone à empreintes rondes dont on se sert pour les muffins ou les gâteaux individuels.
En terme d’ingrédients, je ne me souviens pas trop des proportions exactes car je n’ai rien pesé, mais pour 6 bombes il faut environ :
»»—> 40 cl de lait de coco
»»—> 90 g de chocolat noir
»»—> Deux grosses poignées de noix de coco râpée
»»—> 2 à 3 cuillères à soupe de sucre
Faite fondre le chocolat au bain marie, une fois celui ci bien lisse, laissez refroidir un peu puis nappez l’intérieur des moules. L’idéal est de faire deux couches de chocolat à quelques minutes d’intervalle.
Placez ensuite au congélateur.
Préparez votre glace coco en mélangeant le lait de coco avec la noix de coco râpé et du sucre.
Vous pouvez ajoutez quelques gouttes d’extrait de noix de coco pour intensifier le goût car le lait de coco peut être fade.
Lorsque les coques de chocolat seront assez dures (comptez environ un heure) remplissez les du mélange fait précédemment et remettre au congélateur quelques heures.
Et voilà de jolis bombes glacées faite maison pour surprendre vos invités ou tout simplement pour vous faire un petit plaisir gourmand.
